首屆新北市特色烘焙產品比賽於昨（十六）日舉行，現場一百八十組烘焙師傅同台爭霸，巧妙運用地瓜、茶、馬告、珠蔥、綠竹筍等在地食材製作出香味四溢的烘焙產品，好吃又吸睛，最後三十組摘星產品一出爐獲民眾現場搶先預購。新北市長侯友宜特別到場支持並頒獎表揚獲獎店家，鼓勵大家藉由融入新北在地食材、創造特殊造型、食材減糖少油等方式研發特色產品，侯友宜表示，市府為了挖掘特色產品、培育烘焙產業人才，以及打響新北在地品牌，特別舉辦烘焙比賽，透過電商及電子支付等多項輔導課程協助業者拓展通路，期望成功活絡產業、強化在地文化與價值。新北市糕餅商業同業公會黃正傳理事長指出，此次選拔賽競爭比蛋黃酥更激烈，報名產品數高達一百八十件，由專業評審與美食愛好者評選出一至三星共三十件，無論中式糕餅或異國點心，在注重食安的前提下也看見師傅展現手藝與創意。經發局表示，最終獲得首屆新北市特色烘焙產品比賽三星產品包括麥格西點的板橋豆沙餅、得立食品的馬告鳳梨酥、寶咪伴手禮的豆腐冰粽、富川麵包的北包種茶香蛋黃酥、陳圓食品的豆腐提拉加芭樂米蘇、華邑食品的文山包種茶米香餅、黃源興餅店的五仁酥餅、小斯美食品的黃金地瓜酥、惟朵食品的紫薯地瓜流芯酥及中山龍鳳堂的乖筍ㄚ。
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